Vocabulaire espagnol : alimentation et repas

Découvrez dans cet article, une liste de vocabulaire sur le champ lexical de l’alimentation et du repas. 

 

Lire plus : Vocabulaire espagnol : tout savoir sur les sentiments

 

ESPAGNOL

FRANÇAIS

el desayuno

le petit déjeuner

desayunar

le déjeuner

el ayuno

le jeûne

ayunar

jeûner

estar en ayunas

être  à jeun

el almuerzo

le déjeuner

almorzar

déjeuner

la comida

le repas

comer

manger

merendar

goûter

la merienda

le goûter

tener apetito

avoir faim

pasar hambre

souffrir de la faim

tragar

avaler

sorber

absorber

apurar el vaso

vider son verre

hartarse

se rassasier

embriagarse

s’enivrer

saborear

savourer

repetir

se resservir

brindar

trinquer

un bocadillo

un sandwich

pan y fiambre

du pain et de la charcuterie

una barra de pan

une baguette

un cacho de pan

un morceau de pain

un panecillo

un petit pain

el chorizo

le saucisson

el jamón serrano

le jambon sec

el jamón de york

le jambon blanc

la morcilla

le boudin

el melón

le melon

las tapas

les amuse-gueule

un entrante

une entrée

un entremés

un hors-d’œuvre

catar

gouter

degustar

déguster

un sorbo

une gorgée

un bocado

une bouchée

una loncha

une tranche

una rodaja

une rondelle

una rebanada

une tranche( de pain )

el zumo de naranja

le jus d’orange

el café con leche

le café au lait

el café solo

le café noir

el té

le thé

un cortado

un café crème

una tostada

une tartine de pain grillé

un bollo

une brioche

las galletas

les biscuits

la mantequilla

le beurre

los churros

les beignets

el azúcar

le sucre

la mermelada

la confiture

el pan de molde

le pain de mie

las aceitunas relllenas

les olives fourrées

el mantel

la nappe

el aguacate

l’avocat

las almendras tostadas

les amandes grillées

es el chocolate del loro

ce sont des économies de bout chandelle

la ensalada

la salade

el pepino

le concombre

las verduras

les légumes verts

las acelgas

les blettes

las espinacas

les épinards

los espárragos

les asperges

las zanahorias

les carottes

el repollo

le chou

las judías verdes

les haricots verts

la alcachofa

l’artichaut

la berenjena

l’aubergine

el calabacín

la courgette

los pimientos morrones

les poivrons

la mesa

la table

los tomates

les tomates

la lombarda

le chou rouge

el gazpacho

la soupe froide

el caldo

le bouillon

la carne

la viande

un filete de vaca

un bifteck

un entrecot

une entrecôte

un estofado de carne

un ragoût

el solomillo

le filet de bœuf

un puchero

un pot-au-feu

un chuletón

une côte de bœuf

un pincho moruno

une brochette

un asado

un rôti

la carne a la brasa

la viande grillée

un filete de ternera

une escalope de veau

el hígado

le foie

una pierna de cordera

un gigot d’agneau

una paletilla

une épaule

unas chuletas

des côtelettes

una cortada de cerdo

une côte de porc

el tocino

le lard

el lomo

le filet

el pollo asado

le poulet rôti

un muslo de pollo

une cuisse de poulet

el pato

le canard

el conejo

le lapin

los huevos pasados por agua

les œufs à la coque

los huevos estrellados

les œufs sur le plat

los huevos revueltos

les œufs brouillés

la tortilla

l’omelette

la clara

le blanc d’œuf

la yema

le jaune d’œuf

el pescado

le poisson

el lenguado

la sole

las sardinas

les sardines

la merluza

le colin

el bacalao

la morue

los boquerones al ajillo

les anchois de l’ail

los mariscos

crustacés

las gambas

les crevettes

los mejillones

les moules

las almejas

les palourdes

los calamares a la romana

les calamars à la romaine

la paella

la paella

la parrillada

le plat de poisson grillé

los caracoles

escargots

las legumbres

les légumes secs

las judías blancas

les haricots blancs

los garbanzos

les pois chiches

las lentejas

les lentilles

las patatas fritas

les pommes de terre frites

el puré de patatas

la purée

el arroz

le riz

las pastas

les pâtes

las setas

les champignons sauvages

los champiñones

les champignons de paris

el queso

le fromage

el Cabral

le fromage de chèvre

el yogur

le yaourt

un batidos

les œufs battus

un helado de vainilla

une glace à la vanille

un barquillo

une gaufrette

un mantecado

une glace à la crème

un sorbete

un sorbet

la repostería

la pâtisserie

la rosca de reyes

le gâteau des Rois

las patas de té

les petits fours

la tarta

la tarte

el flan

le flan

la leche frita

la crème brulée

el turrón

le nougat

el melocotón en almíbar

la pêche au sirop

la sandia

la pastèque

un granizado de café

un café glacé

las uvas pasas

les raisins secs

un refresco

une boisson fraiche

la gaseosa

la limonade

la sangría

la sangria

la sidra

le cidre

el vino tinto

le vin rouge

el vino blanco

le vin blanc

el vino clarete

le vin rosé

el vino rancio

le vin cuit

un vino añejo

le vin vieux

el cava

le mousseux

el fino

le vin blanc sec

el orujo

le marc

un chato de vino

un verre de vin

una copita

un petit verre

la cerveza

la bière

una jarra de cerveza

une chope de bière

un plato

un plat

un guiso

un plat cuisiné

las viandas

les mets

un manjar

un met

el aliños

l’assaisonnement

la sal de cocinar

le sel de cuisine

la pimienta

le poivre

las especias

les épices

el aceite

l’huile

el aceite de oliva

l’huile d’olive

el vinagre

le vinaigre

la mostaza

la moutarde

las alcaparras

les câpres

el ajo

l’aille

el perejil

le persil

la cebolla

l’oignon

la cebolleta

la ciboulette

el azafrán

le safran

el pimentón

le piment rouge

aliñar

assaisonner

sazonar

assaisonner

salar

saler

endulzar

sucrer

guisar

cuisiner

cocinar

cuisiner

calentar

réchauffer

hervir

bouillir

hervir

faire bouillir

freír

frire

freír

faire frire

asar

rôtir

tostar

griller

escanciar

servir le vin

enfriarse

refroidir

la minuta

le menu

un menú calórico

un menu riche en calories

ligero

léger

apetitoso

appétissant

crudo

cru

refrescante

rafraichissant

grasiento

gras

crujiente

croustillant

rancio

rance

la cocción

la cuisson

el poder vaciante

la valeur nourrissante

la dieta

le régime

el apetito

l’appétit

el hambre

la faim

la sed

la soif

desganado

qui a perdu l’appétit

hambriento

affamé

sediento

assoiffer

harto

rassasier

ahíto

repu

a la pata la llana

à la bonne franquette

la vajilla

la vaisselle

el mantel

la nappe

un plato

une assiette

un plato sopero

une assiette à soupe

un platillo

une soucoupe

una fuente

un plat

la sopera

la soupière

la salsera

la saucière

los cubiertos

les couverts

el tenedor

la fourchette

la cuchara

la cuillère

la cucharita

la petite cuillère

el cucharon

la louche

el cuchillo

le couteau

un vaso

un verre

la copa

le verre à vin

la garrafa

la carafe

la jarra

le pichet

la botella

la bouteille

la servilleta

la serviette à table

una taza

une tasse

un tazón

un bol

la cafetera

la cafetière

la tetera

la théière

el corcho

le bouchon

el sacacorchos

le tire-bouchon

la bandeja

le plateau

un juego de café

un service à café

un abrelatas

un ouvre boite

beber a sorbitos

boire à petites gorgées

pelar una naranja

éplucher une orange

abrir nueces

casser des noix

la mesa

mettre la table

 

Lire plus : Comment garder une alimentation équilibrée en prépa ?

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