Espagnol

Vocabulaire espagnol : alimentation et repas

Découvrez dans cet article, une liste de vocabulaire sur le champ lexical de l’alimentation et du repas.

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ESPAGNOL	FRANÇAIS
el desayuno	le petit déjeuner
desayunar	le déjeuner
el ayuno	le jeûne
ayunar	jeûner
estar en ayunas	être à jeun
el almuerzo	le déjeuner
almorzar	déjeuner
la comida	le repas
comer	manger
merendar	goûter
la merienda	le goûter
tener apetito	avoir faim
pasar hambre	souffrir de la faim
tragar	avaler
sorber	absorber
apurar el vaso	vider son verre
hartarse	se rassasier
embriagarse	s’enivrer
saborear	savourer
repetir	se resservir
brindar	trinquer
un bocadillo	un sandwich
pan y fiambre	du pain et de la charcuterie
una barra de pan	une baguette
un cacho de pan	un morceau de pain
un panecillo	un petit pain
el chorizo	le saucisson
el jamón serrano	le jambon sec
el jamón de york	le jambon blanc
la morcilla	le boudin
el melón	le melon
las tapas	les amuse-gueule
un entrante	une entrée
un entremés	un hors-d’œuvre
catar	gouter
degustar	déguster
un sorbo	une gorgée
un bocado	une bouchée
una loncha	une tranche
una rodaja	une rondelle
una rebanada	une tranche( de pain )
el zumo de naranja	le jus d’orange
el café con leche	le café au lait
el café solo	le café noir
el té	le thé
un cortado	un café crème
una tostada	une tartine de pain grillé
un bollo	une brioche
las galletas	les biscuits
la mantequilla	le beurre
los churros	les beignets
el azúcar	le sucre
la mermelada	la confiture
el pan de molde	le pain de mie
las aceitunas relllenas	les olives fourrées
el mantel	la nappe
el aguacate	l’avocat
las almendras tostadas	les amandes grillées
es el chocolate del loro	ce sont des économies de bout chandelle
la ensalada	la salade
el pepino	le concombre
las verduras	les légumes verts
las acelgas	les blettes
las espinacas	les épinards
los espárragos	les asperges
las zanahorias	les carottes
el repollo	le chou
las judías verdes	les haricots verts
la alcachofa	l’artichaut
la berenjena	l’aubergine
el calabacín	la courgette
los pimientos morrones	les poivrons
la mesa	la table
los tomates	les tomates
la lombarda	le chou rouge
el gazpacho	la soupe froide
el caldo	le bouillon
la carne	la viande
un filete de vaca	un bifteck
un entrecot	une entrecôte
un estofado de carne	un ragoût
el solomillo	le filet de bœuf
un puchero	un pot-au-feu
un chuletón	une côte de bœuf
un pincho moruno	une brochette
un asado	un rôti
la carne a la brasa	la viande grillée
un filete de ternera	une escalope de veau
el hígado	le foie
una pierna de cordera	un gigot d’agneau
una paletilla	une épaule
unas chuletas	des côtelettes
una cortada de cerdo	une côte de porc
el tocino	le lard
el lomo	le filet
el pollo asado	le poulet rôti
un muslo de pollo	une cuisse de poulet
el pato	le canard
el conejo	le lapin
los huevos pasados por agua	les œufs à la coque
los huevos estrellados	les œufs sur le plat
los huevos revueltos	les œufs brouillés
la tortilla	l’omelette
la clara	le blanc d’œuf
la yema	le jaune d’œuf
el pescado	le poisson
el lenguado	la sole
las sardinas	les sardines
la merluza	le colin
el bacalao	la morue
los boquerones al ajillo	les anchois de l’ail
los mariscos	crustacés
las gambas	les crevettes
los mejillones	les moules
las almejas	les palourdes
los calamares a la romana	les calamars à la romaine
la paella	la paella
la parrillada	le plat de poisson grillé
los caracoles	escargots
las legumbres	les légumes secs
las judías blancas	les haricots blancs
los garbanzos	les pois chiches
las lentejas	les lentilles
las patatas fritas	les pommes de terre frites
el puré de patatas	la purée
el arroz	le riz
las pastas	les pâtes
las setas	les champignons sauvages
los champiñones	les champignons de paris
el queso	le fromage
el Cabral	le fromage de chèvre
el yogur	le yaourt
un batidos	les œufs battus
un helado de vainilla	une glace à la vanille
un barquillo	une gaufrette
un mantecado	une glace à la crème
un sorbete	un sorbet
la repostería	la pâtisserie
la rosca de reyes	le gâteau des Rois
las patas de té	les petits fours
la tarta	la tarte
el flan	le flan
la leche frita	la crème brulée
el turrón	le nougat
el melocotón en almíbar	la pêche au sirop
la sandia	la pastèque
un granizado de café	un café glacé
las uvas pasas	les raisins secs
un refresco	une boisson fraiche
la gaseosa	la limonade
la sangría	la sangria
la sidra	le cidre
el vino tinto	le vin rouge
el vino blanco	le vin blanc
el vino clarete	le vin rosé
el vino rancio	le vin cuit
un vino añejo	le vin vieux
el cava	le mousseux
el fino	le vin blanc sec
el orujo	le marc
un chato de vino	un verre de vin
una copita	un petit verre
la cerveza	la bière
una jarra de cerveza	une chope de bière
un plato	un plat
un guiso	un plat cuisiné
las viandas	les mets
un manjar	un met
el aliños	l’assaisonnement
la sal de cocinar	le sel de cuisine
la pimienta	le poivre
las especias	les épices
el aceite	l’huile
el aceite de oliva	l’huile d’olive
el vinagre	le vinaigre
la mostaza	la moutarde
las alcaparras	les câpres
el ajo	l’aille
el perejil	le persil
la cebolla	l’oignon
la cebolleta	la ciboulette
el azafrán	le safran
el pimentón	le piment rouge
aliñar	assaisonner
sazonar	assaisonner
salar	saler
endulzar	sucrer
guisar	cuisiner
cocinar	cuisiner
calentar	réchauffer
hervir	bouillir
hervir	faire bouillir
freír	frire
freír	faire frire
asar	rôtir
tostar	griller
escanciar	servir le vin
enfriarse	refroidir
la minuta	le menu
un menú calórico	un menu riche en calories
ligero	léger
apetitoso	appétissant
crudo	cru
refrescante	rafraichissant
grasiento	gras
crujiente	croustillant
rancio	rance
la cocción	la cuisson
el poder vaciante	la valeur nourrissante
la dieta	le régime
el apetito	l’appétit
el hambre	la faim
la sed	la soif
desganado	qui a perdu l’appétit
hambriento	affamé
sediento	assoiffer
harto	rassasier
ahíto	repu
a la pata la llana	à la bonne franquette
la vajilla	la vaisselle
el mantel	la nappe
un plato	une assiette
un plato sopero	une assiette à soupe
un platillo	une soucoupe
una fuente	un plat
la sopera	la soupière
la salsera	la saucière
los cubiertos	les couverts
el tenedor	la fourchette
la cuchara	la cuillère
la cucharita	la petite cuillère
el cucharon	la louche
el cuchillo	le couteau
un vaso	un verre
la copa	le verre à vin
la garrafa	la carafe
la jarra	le pichet
la botella	la bouteille
la servilleta	la serviette à table
una taza	une tasse
un tazón	un bol
la cafetera	la cafetière
la tetera	la théière
el corcho	le bouchon
el sacacorchos	le tire-bouchon
la bandeja	le plateau
un juego de café	un service à café
un abrelatas	un ouvre boite
beber a sorbitos	boire à petites gorgées
pelar una naranja	éplucher une orange
abrir nueces	casser des noix
la mesa	mettre la table